Сир маскарпоне - основна складова десерту тірамісу. До сиру відношення має досить умовне. Це вершки з коров'ячого молока, створожені винною кислотою, лимонним соком або винним оцтом. Продукт походить з півніної області Італії Ломбардія. Часто використовується в приготуванні чізкейків, інших десертів, а також брускет. Має кремоподібну консистенцію, ніжний смак і яскраво виражений вершковий післясмак. Колір молочно-білий, вершковий або бежевий Країна-виробник: Італія. Жирність: 35% Склад: вершки, молоко, регулятор кислотності: молочна кислота (молоко). Харчова (поживна) цінність на 100г продукту: білки – 4,0г, жири – 35,0г, з них насичених жирів - 25г, вуглеводи – 5,3г, з них цукрів - 5,3г, солі - 0,11г Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 352кКал (1 453кДж). Термін придатності та умови зберігання з дати виробництва не більше ніж: зберігати при температурі від +2°C до +6°C.