Крем-сир Амерландер має дуже м'який вершковий смак, відмінну еластичність, малу вологість. Прекрасно себе поводить як при холодній, так і при гарячій обробці (до 170 °С). Його використовують для виготовлення різних холодних і гарячих страв.
Крем сир Амерландер виготовляють з натурального пастеризованого коров'ячого молока з додаванням бактеріальної закваски, ферменту, загусника і кухонної солі, без крохмалю.
Харчова цінність: білки - 6,6г, жири - 28г, вуглеводи - 3г. Калорійність становить - 289 ккал в 100 г продукту.
Амерландер насичений вітамінами: А, В, З, Е, мінеральними речовинами: натрієм і кальцієм, калієм і магнієм, фтором. За своїми унікальними властивостями