Біла глазур у калетах (дисках) розміром 10-15 мм, від виробництва Cocoa&Cocolate (Бельгія) корпорації Cargill.
Використовується в рідкому вигляді для глазурування виробів, для відливання фігурок, моделювання об'ємних шоколадних прикрас та декорування тортів, тістечок, десертів, включаючи борошняні кондитерські ласощі.
Застосовується як наповнювач у різних видах тіста, в кремах, начинках, для ганаша, морозива, а також як самостійна прикраса.
Рекомендуємо: щоб суміш для глазурування вийшла гладкою, смачною та без бульбашок, необхідно темперувати шоколадні монетки за температури 42-45°С. Повторне розігрівання глазурі не бажане.
Робоча температура: 30-35 °С.
Країна-виробник: Бельгія
Умови зберігання: зберігати в сухих приміщеннях, що добре провітрюються, при відносній вологості 75% і температурі +18-20°С. Виключити потрапляння на продукт прямого сонячного проміння.