Шоколад білий зі смаком свіжого молока Callebaut VELVET 33,1%

Країна-виробник: Бельгія
Плинність: середня


Містить 33,1% какао масла і 21,9% молока, завдяки чому володіє дуже яскраво вираженим смаком свіжого молока. 
Цей незвичайний білий шоколад володіє дуже гармонійним смаком і дарує м'яке відчуття свіжого молока з солодким відтінком.
Velvet ідеальний в самих різних комбінаціях: від незвичайних спецій таких, як грецький шафран, до незвичайних фруктів.
Серія Velvet відрізняється також зниженим вмістом цукру, тому обов'язково сподобається людям, які ретельно стежать за своїм здоров'ям, але не можуть втриматися від шоколадних ласощів.
Завдяки середній в'язкості білий шоколад Velvet відмінно підійде практично для всіх видів кондитерських робіт: з його допомогою ви зробите соуси, глазурі, наповнювачі, ганаш, створите декор, віділлєте фігурки і приготуєте морозиво і формовані цукерки.

Даний вид шоколаду можна використовувати для фондю або шоколадного фонтану, але при цьому до нього потрібно додати 100-130 гр. какао-масла на кожні 2,5 кг.зручна форма у вигляді маленьких каллет дозволяє використовувати Velvet в якості самостійного декору, а так само прискорює процес переплавки.