Високий вміст сухої речовини даного барвника надає можливість зафарбовувати продукт невеликою кількістю барвника ( достатньо кілька крапель для надання насиченого кольору).
Перевагою є економічність у використанні за рахунок їх консистенції. Окрім цього флакон з дозатором робить його більш зручним у використанні